屋台の味!ベビーカステラの作り方

久しぶりのブログ更新です。
お祭りの屋台でおなじみのベビーカステラの作り方です。

調理時間目安:40分

屋台の味!ベビーカステラの作り方

材料(30個くらい)

  • 薄力小麦粉 300g
  • 砂糖 300g
  • 卵 3個
  • 水 150ml

作り方

材料をすべてボウルに入れてよく混ぜます。

水は少なめなので粉っぽくならないようにお気をつけください。

たこ焼き器に半分くらいを目安に生地を流してください。
ガス火のたこ焼き器を使用してますが、弱火(とろ火でもOK)で終始調理してください。

気泡がプツプツと出てきたら横の生地に反転して被せて焼いてください。

鈴のような形になりますが、生地が生焼けのところがなくなったら完成です。

ガス火のたこ焼き器が一番いいですが、電気のたこ焼き器でもOKです。

私が使ってるたこ焼き器はこちらです。

プレートだけ買ってガス火で作るでもOKです。

created by Rinker
Iwatani(イワタニ)
¥1,831 (2021/06/25 11:13:39時点 Amazon調べ-詳細)

懐かしの屋台の味が再現出来ますのでぜひお試しください!
色味をもう少しつけたい場合は醤油を少量入れてみてください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です